[ 서울맛집 / 서울 광장시장 ] 순희네 빈대떡

광장시장의 명물로 꼽히는
마약김밥, 빈대떡, 수수부꾸미 등 여러가지가 있겠지만

그중에 빈대떡으로 유명한 순희네 빈대떡집에 가보았다.



가격은 생각보다 저렴하다.



멧돌을 이용하여 녹두를 직접갈아서 사용을 한다.

물론 예전처럼 손으로 직접갈고 하는건 아니고 기계로 해주지만
분쇄기를 이용하지 않고 이러한 멧돌로 갈아낸다니 독특하다.









갈아낸 녹두를 반죽하여 달궈진 철판에서 구워낸다.

기름을 두른다기 보다 부산의 씨앗호떡마냥
기름에 튀겨내듯이 구워낸다고 보는게 더 맞을 것이다.

기름에 튀기듯이 구워내는데도 불구하고
기름기 때문에 느끼하거나
기름맛이 느껴지지 않는다.

고소하니 살짝 짭쪼름하기도 한데
다른첨가된게 없어서 더 고소하고 맛난것만 같다.

먹고나서 검색을 해보니
이곳의 고기완자도 맛나다던데 왜 먹고나서 알았을까?
다음에 이곳을 방문할땐 꼭 고기완자도 맛봐야지!