간단하게 만드는 쿠키 아마레띠
간단한 요리 2009. 4. 27. 11:10 |아몬드, 계란, 설탕만을 이용해서 만드는 간단한
쿠키인 아마레띠를 아나요?
먼저 준비물을 준비합니다.
아몬드 120g, 설탕 40g, 계란 흰자 1개
위의 재료는 2인분이에요~ ㅎㅎ
아몬드는 분쇄기에 넣고 갈아서 곱게 갈아둡니다.
한번에 너무 많이 하려고 욕심 부리지 말고
조금씩 곱게 갈으세요~
아몬드가 기름기때문에 서로 뭉쳐요~
계란 흰자와 설탕을 넣고
설탕을 녹여 줍니다.
흰자만 젓다 보면
저렇게 거품이 생겨요~
저게 더 많아지고 하면 머랭이 되는거랍니다~
설탕을 녹였다면
아몬드 갈았는걸 넣고
반죽을 합니다.
반죽이 너무 질지 않도록 해야 합니다.
반죽의 상태를 봐가며 아몬드양을 더 넣으며
가감하여 조금 질단 느낌이 드는 정도로만..
조금씩 떼서 모양을 내고 구울 준비를 하고~
170도 오븐에 20~30분 사이로 굽습니다.
( 집의 오븐이 안 좋은 오븐이라서... 좋은 오븐이면 금방도 될꺼에요~ )
다 구워낸 맛난 아마레띠 랍니다~
만들기도 손쉽고,
맛도 달콤 고소하고
이빨이 약한 노인, 아가들이 먹기에도
충분할 정도로 부드러워요~ ^^
간단히 만들 수 있는 쿠키 아마레띠
한번쯤 여자친구에게 만들어 주는건 어떨까요?