엘크..

ELK는 사슴과 동물중 하나이다.

이 동물을 레이블에 넣어 와인을 만드는 엘크 코브..

엘크코브의 와인들 중 피노그리를 맛보았다.

Pinot Gris (피노 그리) 100%로 된 아이로

오레곤에서 나는 피노 그리는 어떨까? 라는

생각이 먼저 들었다.

충분히 칠링을 시키고서 오픈을 하였다.

신선한 풀내음과 파인애플, 모과, 살짝의 배 그리고 시트러스

오크숙성이 아닌 스틸숙성으로 피노 그리의 케릭터인

신선함.. 그리고 어린 느낌을 내 준다.

맛을보니 산미가 진하고 살짝의 달콤함도 느껴진다.

목넘김부터의 스파이시함..

벨런스도 적당히 좋고 목넘김도 좋은데다가

새콤함이 전체적으로 느껴져서

생선이나 식전에 가볍게 즐기기 좋은 아이이다.

이 와이너리의 피노누아가 유명한데

난 왜 이 와이너리의 리슬링이 더 끌리는 걸까?