홈플러스에서 떨이로 행사를 할땐
참 저렴한 가격으로 와인을 판매하곤 한다.

요 아이도 그렇게 구입을 하였다.

Macabeo (마케베오) 40%
Xarello (체레로) 40%
Parellada (파렐라다) 20%
의 블렌딩으로 만든 아이..
스페인 까바의 주된 품종은 주로 저 3품종인것 같다.

차게 잘 칠링을 하여 오픈을 하였다.

레몬, 사과, 청포도의 달콤, 새콤한 향..
보통 샤르도네로 만들면 견과류 향이 나는데
이 아이에서는 그런 견과류, 오크향은 전혀 나지 않는다.
신선한 과일향이 주되게 올라오며 상큼발랄한 느낌을 짙게 준다.

기포가 올라오는걸 보며 거칠것 같다는 내 생각을 바꿔 놓았다.
거칠지 않고 입안에서 하나하나 터지는 기포감들..

식전주로도 식사중에 마시기로도 충분히 좋은 아이이다.
다만, 칠링을 충분히 해서 마셔야 함!