[서울 강남] 서울서 만난 대구의 맛..

대구의 마약떡볶이라고 불리우는

매운 떡볶이를 아는 분께서

서울에 1호점으로 차렸단 이야기를 듣고

이번에 서울에 갈 기회가 있어 갔다.

 

 

위치는 아주 찾기 쉬운 선릉역 5번 출구로 올라와

그대로 앞으로 쭈욱 가다보면

오른편에 패밀리마트와

파리바게트를 지나서 바로 보인다.

 

영업시간은 오전 10시? 11시? ~ 새벽 4시? 5시?

영업시간 잘 모르겠다.

하지만, 형님께서 안에 계실 확률이 높다.

이른아침 8시경에 주위 회사원들이

해장라면 먹으러 문두드리면 열어서

해준다고 하는거 보면 안에서 숙식 해결까지 하시는듯 하다.

 

 

 

 

 

외부 및  내부는 참...

저기 쓰여져 있는 글이 딱 맞다.

지하상가에 옆은 술집...

어수선에 후줄근..

하지만, 가보면 왠지 친숙할지도 모르는 일이다.

 

 

셋트메뉴로 1인분후 추가 주문이 가능하다.

하지만, 과연 추가주문이 필요 할까...

 

처음가는 분은 보통을 추천한다.

원래 대구에는 이렇게 안나위여져 있는데

이곳은 형님께서 어느정도 조절을 하신다.

 

 

추석연휴 이후 가격인상의 압박...

이번주에 빨리 가보면 아직은 저렴한

가격에 만나 볼수 있다!

어서 가 보시라~~~

 

 

내부의 후줄근한 분위기..

꾸밈없는 분위기이다.

저기 거울에 비치는 형님의 멋진 모습!

 

후줄근한 분위기는 형님께서

맛에 모든걸 쏟고 있기 때문이다.

 

가서 여기 분위기가 왜 이러냐고 했다간

 호통을 들을지도...

 

 

 

 

대구에는 없고 이곳에만 있는 폭탄 라면!

제조방법 비밀

오직 보이는것은 들어가는 라면이

너구리 라고 하는 사실만 알수 있는 다시다 한조각..

 

사진을 보는 지금도 땡긴다...

대구서 맛볼수 없기에 더 먹고 싶어 질지도..

 

 

형님께서 직접 담그시는 김치

라면에 최고의 조합을 이루도록 직접 숙성시키셨다.

김치만 맛보면 절대 맛이 없다.

 

여기에 따뜻한 밥은 배터질때까지 무한 리필가능!

 

 

 

보이는가 저 매운 떡볶이의 포스가..

포장해 가서 약간 식어서

그 매운 국물이 잘 안 보이는데,

저 매운국물에 아래의 튀김을 찍어 먹으면....

 

 

오뎅과 만두튀김 그리고 비밀의 튀김 한가지..

무엇일지는 가서 먹어 봐야지만이 알수 있다.

직접 가서 먹어 보고 느껴 보라!

 

힌트는 저 튀김을 튀겨내 형님께 이야기 해

떡볶이 만드는데 넣어서 떡볶이 마냥

먹으면 저 튀김의 느끼함과

떡볶이의 매콤함이 정말 잘 어울린다.

 

서울에 가서 대구의 맛을 본다는게

참 색다른 맛이였다.

 

서울의 떡볶이와는 또다른 맛이다.

서울떡볶이를 만들때 잘 보면 하얀가루가

잔뜩 들어가는게 보인다.

 

그런데 이곳은 형님께서 그런걸 워낙에 싫어라 하셔서

설탕은 아예 쓰지 않고, ( 주방에 설탕 자체가 없다. )

조미료는 약간 넣으신다.

차라리 넣는다고 하고,

넣는양을 직접 보여 주셨는데,

길거리의 그 달콤한 떡볶이 보다 이게 더 양심적이지 않을까?

( 라면에는 둘다 안들어 간다. )

 

이곳의 떡볶이는 한번 맛봐서는

절대 맛있는 맛을 모른다.

그저 맵기만 하고 왜 먹는지...

무슨 맛으로 먹는지...

 

하지만, 두번, 세번 가보면

저 떡볶이가 왜 마약 떡볶이인지 알수 있다.

 

그리고 가서 폭탄라면에 더 빠져 버릴지도...

해장라면으로도 정말 최고의 라면이고,

비가 오려고 하는 이런 흐린날에 난데없이 땡긴다...

아~큰일이다.

저거 먹으러 또 서울가야 하나..

 

대구에 아이와 형수님을 두고

홀로 서울로 오셔서 장사를 시작하셨다.

성공을 위해서 맛과 메뉴의 탐구하시는 모습과

꿈을 위해 노력하시는 모습이 참 멋져 보였다.

가게가 너무 조용한게 아쉬울 따름이지만...