[대구 교동] 국일갈비

술한잔 하기위해

예전부터 가보고 싶던곳을 찾았다.

 

 

언제 이전할진 모르지만,

곧 이전할듯 해 보였다.

그리고 장소도 더 커질듯 하고..

 

 

기본찬들

조금 어둡게 나왔다.

숙주나물이 입맛에 맞게 맛있었다.

 

중간의 간장은 고기를 찍어먹으라 가져다 주신것이다.

 

 

먼저 처음으로 먹은 돼지갈비

일단 연탄불에 초벌구이를 해서 나온다.

은박지를 깔아두고 굽는데

이게 생각외로 잘탄다.

양념이 잘타는지.. 그건 잘모르겠지만..

불조절이 관건이다.

 

 

그리고 그다음으로 먹은

돼지 불고기

불고기는 연탄불에 초벌구이 하고

초벌구이에 파와 마늘을 더 넣어서 주신다.

 

연탄불향이 고기에 베여있어서

그 훈향이 참 좋았다.

맛도 깔끔하니 좋구.

 

하지만, 불조절을 잘해야 하는 압박감...

 

이전을 한 뒤에도

지금처럼 그 맛이 쭉 이어지면 좋겠다.

 

이전한 다음에 나중에라도 한번 더 가봐야겠다.