버티컬 테이스팅은 언제나 재미있다.
생산년도 차이에서 오는 느낌을 느낄때..

그 느낌을 느끼기 위해서
버티컬 테이스팅을 한다.

Pinot Noir (피노누아) 100%인 아이로
부르고뉴 등급으로 부르고뉴 내에서 생산된
포도라면 어디든 다 괜찮다.
( 1등급 밭 포도도 들어가 있을지 누가 아는가~! )

오크향, 체리, 물이끼, 부엽토 향이 나는게
음성적인 느낌이 찬찬히 든다.

산미가 도드라지는데
거칠거나 하지 않고 부드럽고 매끈하다.

여리지만 심지가 곧은 아이이다.
자기의 개성은 크게 없지만 대중에게
부르고뉴 피노누아 라는 이름을 어필하기엔
더 없이 좋은아이이다.