Pinot Noir (피노누아) 100%인 아이..

부엽토, 낙엽, 삼나무 향이 짙게 올라온다.
그리고 이어지는 붉은과실, 체리,
딸기, 장미, 미네랄의 향이 올라온다.

산미가 도드라지며 뒤이어 탄닌이 올라오는데
전체적으로 여리고 섬세한 샹볼 뮤지니의 모습을 잘 담아 내었다.

시간이 지나며 탄닌이 좀 더 진해지는데
산미뒤를 탄탄히 받혀주는데
피노누아가 산미와 가볍다는 생각을 가지고 있다면
그 생각과 다른 피노누아를 만날 수 있다.

마시기 편하지만
그와 다르게 그 안에 다양한 모습을 담아내었다.
조용히 조용히 이 아이에 집중해 보는 것도 매력적인 아이이다.